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麦立美汉堡加盟:总结汉堡加盟店经营不善,关门大吉的原因?

作者:admin 发布日期:2019-5-12 关注次数: 二维码分享

现在有很多创业的小青年们只要一听到什么什么加盟,都是特别的反感。这是什么原因呢?今天万能的小美就来给大家解析一下。

经常有人说“十个加盟九个坑”,也常常把加盟失败的责任归咎于品牌方,认为他们不负责任,认为他们圈钱骗人。可反过来想一想,责任真的都在品牌方吗?小美感觉作为加盟商,就不要承担一点责任吗?

1. 国内餐饮加盟的现状
   餐饮行业的加盟连锁是百胜集团带入中国的,到目前为止,笔者还是认为百胜在这方面做得最好,其他绝大多数所谓的加盟,都是照猫画虎的结果,尤其是国内的一些加盟连锁模式,存在基因上的缺陷,所以很难健康良性地发展,这是毋庸置疑的事实。也因为这个原因,国内走加盟连锁模式的餐饮企业和品牌,几乎都多多少少存在一些问题,也经常有做加盟连锁的品牌被爆出各种问题,在那些新闻的后面,留言者一边倒地把责任推给品牌方,认为那些做加盟的品牌方是骗子,就想捞一笔加盟费而已。诚然,现在确实有很多快招公司,在做这样的行当,也确实败坏了行业的名声,但一棍子把品牌方打死的做法,还是欠妥。小美感觉因为很多做加盟的品牌方,其实都非常爱惜自己的羽毛,也都想把品牌好好的经营下去。


 2.餐饮加盟商存在的问题
   那为什么国内的加盟连锁还是有如此多的问题呢?根源其实不在那些做加盟的品牌身上,而是在加盟商自己,原因在于绝大多数加盟商都拥有如下几个方面的弊病:

(1)只看表面
绝大多数跑去做加盟的人,都是看到或者听到别人家生意好,然后就产生了自己也要开一家的念头,但不求证对方生意为什么好,只是根据表面现象就觉得这是一门好生意。
2)盲目自信
当他们看上一个生意火爆的品牌,萌生出要加盟的想法后,哪怕是别人说这个品牌的各种不好,他们也会认为这些都是小问题,自己有能力轻松解决。比如,你给他说别人家排队是因为有很强的营销团队,他会认为自己人脉广,营销也不弱呀,甚至还可以超越别人,陷入自嗨的盲目自信中不能自拔。
3)动机不纯
选择做加盟的,不管嘴上说得多好听,本质就是想获利,认为拥有这个品牌的力量,自己可以相对更轻松地赚到钱;甚至,明知道一些品牌弄虚作假,他们也迫不及待的加入,目的是赶紧进去分一杯弄虚作假的羹,免得好处都被其他人抢光了,而并不是想好好做餐饮。
4)业务不精
很多跑去做加盟的餐饮新手,对餐厅经营一窍不通,也不想学习业务,理所当然地认为既然给了加盟费,那就应该是别人全部包办好,自己只管坐等收钱即可,完全忽略了餐饮经营需要店内现场管理的基本功和扎实的业务基础,对于店内生意为何不好也一窍不通。
5)急功近利
选择加盟的人,出发点是“傍大款”,也就是希望通过加盟商的品牌效应,能让自己立即赚钱,一旦开业遇到不顺、客流量不足时,就容易着急,并且病急乱投医,要么急着花钱做广告,要么就急着更换菜品味道和品种,完全不管餐厅都有养客期这个现实。还有其他一些原因,这里就不一一累述,本文也不是为了来逗人恨,    只是想说明一个事实:餐饮加盟如果出现问题,不能一味地把责任全都怪罪到品牌管理方头上,这是非常不公平的事情,我非常反感某些人动辄就说我们四川餐饮只懂做加盟赚快钱的言论。其实有时候我们赚钱并不是急攻求利,还是要脚踏实地的一步步来。如果想要关注更多的汉堡餐饮加盟,就关注小美吧!或者直接咨询小美,下方留言小美可以直接看到哦!

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